第6回講演会

衛生管理の最前線　2002年3月14日

基調講演
「赤痢菌およびコレラ菌と食品衛生」
財団法人東京顕微鏡院 所長　伊藤 武

事例報告
「院内感染対策とATPふき取り検査」
昭和大学藤が丘病院 組織培養室　岩沢 篤郎

「病院給食の衛生管理とATPふき取り検査」
名古屋市立城西病院 栄養管理係長　太田 喜久

「中小食品工場におけるATP測定法を利用した衛生管理」
株式会社ディエムエル R&D事業部部長　新蔵 登喜男

「サニテーションサービス専門業者のATPふき取り検査」
株式会社ビケンテクノ 営業第2部次長　三浦 昭成

分科会報告
「ATPふき取り検査の標準化」
ATPふき取り検査研究会

第7回講演会

消費者が求める“From Farm to Table”とは　2002年9月26日

はじめに
「ATPふき取り検査について」
ATPふき取り検査研究会

基調講演
「わが国の"Farm to Table"における食の安全性確保」
財団法人東京顕微鏡院 所長　伊藤 武

講演
「食品企業のリスクマネージメント」
どい事務所　土肥 由長

事例報告
「養護老人ホーム入所者手洗い教育におけるATP測定器の利用」
名古屋栄養専門学校　岸本 満

「ワールドカップで求められた世界基準の衛生対策」
横浜市中福祉保健センター　桐ヶ谷 成昭

分科会報告
「ATPふき取り検査の活用」
ATPふき取り検査研究会

第8回講演会

企業倫理と安全性確保　2003年3月13日

基調講演
「食品会社における企業倫理と安全性確保」
財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター　伊藤 武

講演
「効果的な洗浄・殺菌方法について」
サラヤ株式会社 バイオケミカル研究所　高本 一夫

事例報告
「HACCPにおけるATPふき取り検査の役割」
株式会社ヤクルト本社 富士裾野工場　落 亨

「院内調理におけるATPふきとり検査活用方法と洗浄マニュアル作成」
大雄会第一病院 栄養課 楳村 晴絵

第9回講演会

企業倫理と安全性確保　 2003年9月26日

基調講演
「食品安全基本法と食品衛生法及び水道法改正のポイント」
財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター　伊藤 武

講演
「微生物検査の重要性とATPふき取り検査」
日水製薬株式会社　庭野 清司

事例報告
「ATPふき取り検査以外の清浄度管理」
エア・ブラウン株式会社　大石 敏之

研究会報告
「標準汚染指針について」
東亜ディーケーケー株式会社　後藤 良三

「ATPふき取り検査、困ったときのQ&A集」
キッコーマン株式会社　本間 茂

第10回記念講演会

ATPふき取り検査の将来的展望　2004年3月10日

基調講演
「食中毒発生状況と最近の傾向」
財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター　伊藤 武

特別講演
「食物アレルギーの基礎知識」
実践女子大学　矢田 純一

講演
「微生物検査の迅速法」
メルク株式会社　野口 研

事例報告
「ATP法を活用した学校給食の衛生指導」
横浜市南福祉保健センター　市川 博道

「機能水による殺菌とATP法による確認」
アマノエコテクノロジー株式会社 両角 久

研究会報告
「特定原材料管理とATPふき取り検査～交差汚染防止に向けて～」
キッコーマン株式会社　本間 茂