第1回－第5回講演会

発足記念講演会 1999年6月15日

研究会発会のご挨拶
日本食品保全研究会　春田三佐夫

基調講演
財団法人東京顕微鏡院　伊藤武

講演
「HACCPにおけるATPふき取り検査の役割」
どい事務所所長　土肥由長

「食品衛生行政から見たATP検査の有用性」
埼玉県大宮保健所　平井茂

基調講演
「細菌性食中毒の発生要因とHACCPによる衛生管理」
財団法人東京顕微鏡院　伊藤武

事例報告
「HACCPシステム運用におけるATP活用」
株式会社ヤクルト本社富士裾野工場工場長　落亨

「つぼ八におけるATPふき取り検査の活用方法について」
株式会社つぼ八取締役研修教育部長　鈴木専仁

分科会報告
「HACCPにおけるATPふき取り検査の現場活用」
ATPふき取り検査研究会

基調講演
「今後の食中毒発生予測と防止法」
財団法人東京顕微鏡院　伊藤武

事例報告
「食肉加工施設に於けるATPふき取り検査の活用」
株式会社フードサプライジャスコ兵庫事業所品質管理室　間處博子

「一般的衛生管理におけるATP機器の活用について」
東京北区保健所　樋口敏道

分科会報告
「業種別現場活用の実際」「ATPふき取り検査手法の確立に向けて(測定値の統一等)」
ATPふき取り検査研究会

基調講演
「HACCP導入にあたっての一般的衛生管理の重要性」
社団法人日本食品衛生協会技術参与　小久保彌太郎

講演
「HACCPシステムにおけるモニタリング対象、手法とその評価」
イカリ消毒株式会社環境文化創造研究所、東京水産大学地域共同研究センター客員教授　日佐和夫

事例報告
「食品加工施設における洗浄殺菌の実際とATPふき取り検査の有効性」
ティーポール株式会社市場開発室　唐澤寿和

「保健所衛生監視指導業務におけるATPふき取り検査の導入効果」
名古屋市南保健所生活衛生課　青木誠

基調講演
「米国の食品工場及びリテールHACCPの現況」
財団法人東京顕微鏡院食と環境の科学センター所長　伊藤武

事例報告
「マイカル商品研究所におけるATPふき取り検査の活用」
株式会社マイカル商品研究所北尾美樹

「搾乳施設のHACCPシステムにおけるATPふき取り検査の活用」
小岩井農牧株式会社技術研究センター　齋藤文也

分科会報告
ATPふき取り検査研究会